美國佛羅里達州共和黨參議員史考特（Rick Scott） 6 日致函商務部，指中國大蒜生產過程汙穢不堪，甚至使用人類糞便與汙水，是一大公衛疑慮，也危及國家安全。
根據 BBC，中國是全球最大生鮮、冷藏大蒜出口國，美國是主要消費國。然而，多年來關於中國大蒜產製的爭議屢見不鮮。
史考特在公開信中指出，從各種公開平台，如烹飪部落格、雜誌、YouTube 影片與紀錄片中可見，中國生產大蒜過程出現諸多不當行徑。除了用人類糞便及汙水施肥，在汙水中種大蒜，亦會漂白大蒜，使之更白皙乾淨。出口至美國之前，甚至會切掉根部，使大蒜賣相更佳，更符合美國汙染物防治法規。
史考特強調，所有來自中國的大蒜，無論何種級別，無論是整顆或分瓣，無論是否去皮、冷藏、新鮮、冷凍、暫時保存或其他包裝，均須加以調查，畢竟食安對國安、公眾健康，乃至於經濟繁榮，皆具有迫切重要性。
他並稱將於未來幾天提出「污水大蒜進口法」（Sewage Garlic Imports Act）與「污水大蒜進口關稅法」（Sewage Garlic Imports Tariff Act），因應中國食用大蒜的安全與產製問題。
